Genuss wird in der Südlichen Fränkischen Schweiz großgeschrieben. Unsere Küche ist vielfältig, regional und saisonal. Und sie kommt auch ganz ohne tierische Produkte aus. Die Gastronomen, die sich der veganen Kochkunst verschrieben haben, verwöhnen ihre Gäste mit raffinierten Speisen, ganz ohne Fleisch, Ei oder Milch.
Vegane Küche – in der Südlichen Fränkischen Schweiz ist sie kein Modetrend. Die Zubereitung mit regionalen und saisonalen Anbauprodukten ist fester Bestandteil unserer Küchenkultur. Mit Rücksicht auf die natürlichen Kreisläufe und viel Liebe zum Detail erzeugen unsere Gastronomen ein niveauvolles Angebot für Menschen, für die ethisches und nachhaltiges Essen einen besonderen Stellenwert besitzt.
